La gastronomie française est en pleine effervescence : bistronomie accessible, cuisine végétale créative, fermentation artisanale et street food gourmet réinventent notre façon de manger et de partager. Les chefs comme Alain Passard, Anne-Sophie Pic et Mauro Colagreco inspirent une nouvelle génération de cuisiniers passionnés.
Les tendances food actuelles incluent le régime méditerranéen revisité, les super-aliments (moringa, maca, graines de chanvre), les fermentations (kimchi, kéfir, kombucha) et la cuisine du placard qui valorise les restes. Les marchés locaux et les AMAP permettent de cuisiner avec des produits frais de saison.
XCX.fr vous partage ses bonnes adresses restaurants à Paris et en régions, des recettes faciles à reproduire chez soi et les tendances culinaires qui animent les tables les plus créatives de France et d'ailleurs.
